Ekmek fiyatlarında tekrar artırım gündemde
Ekmek Üreticileri Patronları Sendikası Genel Lideri Cihan Kolivar İstanbul’da ekmeğin Çankaya Escort fiyatının 2016’da 1 25 lira olarak belirlendiğini anımsatarak o günden bu yana artış olmadığını bildirdi
Bazı fırınların ekmeği 1 5 liradan satsa da açıklanan sayının hala 1 25 olduğunu aktaran Keçiören Escort Kolivar 2016’da bu yana fırıncı esnafının tüm girdi eserlerinin katlanarak arttığını anlattı
TÜM KALEMLERDE ARTIŞ YAŞANDI
Kolivar Undan doğal gaza minimum fiyattan elektriğe kiradan akaryakıta ekmeğin girdi fiyatına dahil olan Etimesgut Escort tüm kalemlerde artış yaşandı Kimi kalemlerde 2 3 kata varan artışlar yaşanmasına karşın ekmeğin resmi olarak açıklanan fiyatı 3 4 yıldır hala tıpkı sözlerini kullandı
İSTANBUL’DA 3 BİN 700 FIRIN VAR
İstanbul’da 3 bin 700 fırın bulunduğunu bildiren Kolivar bunların bin 700 adedinin ruhsatsız olduğunu ruhsatsız fırınların sigortasız personel çalıştırdığını ve gereğince denetlenemediğini savundu
Kolivar fırıncı esnafının yaşadığı tüm ıstıraplara karşın ayakta durmaya çalıştığını savunarak bu türlü bir durumda kimi girdilerde yaşanan ani artışlara mana veremediklerini bildirdi
MAYAYA YÜZDE 40 ZAM
Ekmek için kullandıkları mayayı son bir haftaya kadar 50 liraya aldıklarını aktaran Kolivar açıklamasını şöyle sürdürdü Ancak maya fiyatları yüzde 40 artışla 70 liraya çıktı Şu anda fırıncılar mayayı 70 75 liraya alabiliyor Artışın neden kaynaklandığını soruyoruz mantıklı bir yanıt alamıyoruz Biz 2016’dan beri doğal gazdan elektriğe akaryakıttan minimum fiyata kadar tüm girdilerimiz değerli oranlarda artmasına karşın birebir fiyata ekmek satmaya çalışıyoruz Elimizi taşın altına koymamıza karşın maya üzere her ekmekte kullandığımız bir girdinin birden teğe yüzde 40 artmasına mana veremiyoruz Bu mevzuda üreticilerin artırım kararlarını gözden geçirmelerini ve artırımı geri çekmelerini talep ediyoruz
EKMEĞİ UCUZA SATIYORDU MAHKEMEYE VERDİLER
İstanbul’da ekmeğe artırım tartışması gündemdeki yerini korurken Bursalı fırıncıların gündeminde Kazım Balaban var
Balaban 30 yıldır unu peşin satın alıp kira ve komite ödemediği için ucuz fiyatla ekmek satıyordu
Vatandaşların takdirini kazanan fırıncı Kazım Balaban haksız rekabet yaptığı savıyla başka fırıncılar tarafından mahkemeye verildi
ZORLA ARTIRIM YAPTIRDILAR
Uzun süre ucuz ekmek satmak için gayret eden fırıncı hakkında açılan davayı kaybedince istemeyerek de olsa ekmek fiyatlarına artırım yapmak zorunda kaldı
Bunu iş yerinin duvarına astığı yazıyla duyuran Balaban müşterilerinin büyük dayanağını aldı
30 yıldır bu fırından ucuz ve kaliteli ekmek alan müşteriler ise karara reaksiyon gösterdi 1 liraya satılan 400 gram ekmek 1 lira 25 kuruşa çıkarken 2 liraya satılan 800 gram ekmek 2 lira 50 kuruşa satılmaya başlandı
